Gastronomía región del caribe

La región Caribe de Colombia está ubicada al norte del país, limita con el mar caribe y de allí el origen de su nombre, está conformado por 8 departamentos. Su historia y cultura características, poseen rasgos únicos que la diferencian del resto de las zonas del país.

La rica y variada gastronomía de esta zona se debe a los aportes de los descendientes de los esclavos africanos, los indígenas y españoles que habitaron en esa zona. Tanto indígenas como españoles y los descendientes de los esclavos africanos llevados a esas tierras, han puesto su granito de arena en la configuración de su rica gastronomía.

La rica y variada gastronomía de esta zona se debe a los aportes de los descendientes de los esclavos africanos, los indígenas y españoles que habitaron en esa zona. Tanto indígenas como españoles y los descendientes de los esclavos africanos llevados a esas tierras, han puesto su granito de arena en la configuración de su rica gastronomía.